儿童期正是人体发育成长阶段，需要大量的糖类来构成身体组织，所以人在儿童期特别喜欢也特别需要甜食。蜂蜜代替白糖，一方面可以降低儿童龋齿的发生（引起龋齿的细菌更容易利用白糖），另外在膳食内适当加入蜂蜜，可以矫正某些营养缺乏症，补充铁、铜等元素促进造血功能，增加血红蛋白，改善和减轻营养性贫血症状。不仅如此，蜂蜜中的其他营养成分，尤其是酶、维生素等物质吸收率也很高。由于一周岁以内的婴儿消化系统发育不成熟，因此，一周岁内的婴儿应慎用或少用蜂蜜为宜。